Quanto mais colorido for seu prato, mais nutrientes para seu organismo você terá. Cada cor tem uma propriedade nutricional diferente, portanto quando for às compras pense nisso:
Alimentos brancos, como a couve-flor, a batata, o arroz e a banana, são fontes de cálcio e potássio, indispensáveis para a formação e manutenção dos ossos, funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.
Alimentos vermelhos, como morango, tomate, melancia, maçã, acerola, goiaba vermelha, cereja e pimentão vermelho contêm licopeno, que atua como antioxidante, neutralizando os radicais livres e protegendo o coração. Também são fontes de vitamina C.
Alimentos amarelos ou alaranjados contém carotenóides presentes nos alimentos como o mamão, melão, cenoura, manga, laranja, e abóbora são antioxidantes e anticancerígenos. Também possuem vitaminas A e C, que ajudam a manter o sistema nervoso saudável, protegem o coração e a visão.
Alimentos azulados e arroxeados, como a uva, ameixa, amora, beterraba, berinjela e repolho roxo possuem atividade antioxidante, retardando o envelhecimento.
Alimentos verdes, como abacate, brócolis, chuchu, kiwi, limão, pepino, vagem e as folha em geral, contém clorofila, ferro e vitamina A, desintoxica as células, protege contra anemia, tem ação anticancerígena, inibe o envelhecimento e protege o coração, cabelos e pele.
E os alimentos marrons, como aveia, nozes, castanhas e cereais integrais são ricos em fibras, vitaminas do complexo B e vitamina E, auxiliando no funcionamento do intestino e prevenindo doenças cardiovasculares.
Se inspire em grandes mestres como Miró e Modrian e "pinte" seu prato bem bonito, sua saúde vai agradecer.
Beijocas!!
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